ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG ÁP DỤNG SẢN XUẤT SẠCH HƠN CỦA NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN CỬA VIỆT, TỈNH QUẢNG TRỊ

Abstract

Kết quả điều tra bằng bảng hỏi kết hợp với khảo sát về chất lượng nguồn nhân lực ở nhà máy chế biến thủy sản Cửa Việt, tỉnh Quảng Trị cho thấy đội ngũ cán bộ, công nhân viên của nhà máy đã qua đào tạo còn khá thấp, tỉ lệ lao động phổ thông chiếm đa phần và mức độ hiểu biết về sản xuất sạch hơn vẫn còn rất hạn chế. Tuy nhiên, nguồn nhân lực của nhà máy còn khá trẻ và luôn có sẵn để tuyển dụng; mức độ sẵn sàng thay đổi thói quen sản xuất để áp dụng các giải pháp SXSH tại nhà máy là khá cao (trên 85%). Đối với tiềm năng tiết kiệm tài nguyên và năng lượng của nhà máy, kết quả tính toán cho thấy mức tiêu thụ nước bình quân trên 1 tấn thành phẩm (TTP) là 56,8m³ và lượng tiêu thụ điện năng bình quân lên đến gần 3.000kWh/TTP. So với mức tiêu thụ tối ưu tương ứng của ngành chế biến thủy sản là 30m³/TTP và 1.200kWh/TTP thì mức tiêu thụ điện và nước trong sản xuất cho thấy tiềm năng áp dụng sản xuất sạch hơn ở nhà máy là rất lớn.